Födelsedag: 27 oktober , 1925
Ålder: 95 år,95-åriga män
Soltecken: Skorpionen
Också känd som:Jiro Ono (kock)
Född i:Tenryū, Shizuoka
Känd som:Chef
Kockar Japanska män
Familj:
barn:Takashi Ono, Yoshikazu Ono
Fortsätt läsa nedan
Rekommenderat för dig
Candace Nelson Robert Irvine Jill St. John Joe BastianichVem är Jiro Ono?
Jiro Ono är en japansk kock som krediteras av mathantverkare, samtida och kritiker som den största sushihantverkaren som finns. Han är ägare till Sukiyabashi Jiro, en tre-Michelin-stjärnad internationellt känd japansk sushi-restaurang i Tokyo. Till och med 91 år är hans engagemang för att göra den bästa sushi stenhårt. Efter att ha börjat arbeta på en restaurang vid sju års ålder, till dags dato, lämnar Ono ingen sten oförändrad i sina försök att förbättra sitt hantverk. Även efter sju decennier av professionell matlagning behåller Ono sin dagliga rutin - stiger tidigt på morgonen och gör exakt samma sak som han gjorde i går och i förväg. Han förvandlade rykte till sin blygsamt belägna restaurang till en av global berömmelse och erkännande. Sukiyabashi Jiro är krediterad för att tillhandahålla den största sushimåltiden på planeten Jorden och mycket av krediten går till Jiro Ono som obevekligt har arbetat hårt för att göra sin konst perfekt. Han är känd för innovativa metoder som används i moderna sushi-beredningar. Från texturen och smaken hos de råvaror som används, till temperaturen vid vilken riset tillsammans med sushi serveras, kontrollerar Ono allt. Han är verkligen en global ikon för sushi shokunin!
Bildkredit http://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/23/national/sushi-legend-jiro-enlisted-bid-wow-president/#.WNzZ-tSGPIU 
Bildkredit https://in.pinterest.com/explore/jiro-ono/ 
Bildkredit http://ughpaul.tk/gocal/sushi-chef-sukiyabashi-jiro-1493.php Tidigare Nästa Barndom och tidigt liv Jiro Ono föddes den 27 oktober 1925 i staden Tenryu (dagens Hamamatsu) i Shizuoka Prefecture, Japan. Vid sju års ålder började han arbeta på en lokal restaurang. Två år senare lämnade han hemmet till Tokyo för att studera som lärling. Fortsätt läsa nedan Karriär 1951 blev Jiro Ono en kvalificerad sushikock. Han har gjort sushi sedan dess. Efter år av lärlingsutbildning och arbete för professionella restauratörer öppnade Ono sin egen restaurang, Sukiyabashi Jiro, i Ginza, Tokyo 1965. Trots att han befann sig i den underjordiska korridoren nära en tunnelbanestation i Tokyo, har Sukiyabashi Jiro ett globalt rykte för att servera de mest värdefulla sushimåltid som en människa kan hoppas på. Vid en tidpunkt rymmer den högst tio personer, vars reservationer måste göras minst tre månader i förväg. På Onos Sukiyabashi Jiro finns det ingen meny eftersom rätterna väljs av Ono själv. En standardmåltid, som ungefär täcker 20 rätter, på restaurangen kostar allt från $ 300 till $ 400 per person. Under sin livstid har Onos Sukiyabashi Jiro blivit den finaste och största sushirestaurangen i världen. Det har tre Michelin-stjärnor till sin kredit och en lång lista med lojala fans inklusive nuvarande premiärminister i Japan Shinzo Abe, tidigare USA: s president Barack Obama, världsberömda kockar Joel Robuchon från Taillevent och Ferran Adria från El Bulli och Hollywood-bigwigs Tom Cruise Hugh Jackman. I slutet av 2000-talet åt amerikansk filmregissör David Gelb tillsammans med den berömda matkritikern Masuhiro Yamamoto på Onos restaurang. Inledningsvis avsåg att göra en dokumentärfilm om sushi, genom att sammanställa arbetet för olika sushikockar och deras olika stilar, ändrade Gelb sig efter måltiden. Sådan var den enorma inverkan av maträtten som serverades honom att han bestämde sig för att dokumentären skulle handla om Ono och ingen annan. Släppt 2011 handlade Gelbs 'Jiro Dreams of Sushi' om Onos fortsatta strävan efter att göra konsten att göra sushi perfekt. Det debuterade i USA vid Provincetown International Film Festival och var ett officiellt urval till Tribeca Film Festival samma år. Filmen mottogs positivt och tjänade mer än 2,5 miljoner dollar bara i Nordamerika. Filmen har rankats 70: e av alla amerikanska dokumentärer på Box Office Mojo. Stora verk Jiro Onos anspråk på berömmelse har varit hans konst att göra sushi. Känd som den största sushikocken i världen, Onos varumärkesstil och hans autentiska sushirätter har tagit världen med storm. Hans engagemang är oklanderligt och detsamma kan ses i hans serverade rätter. Hans flaggskeppsrestaurang, även om den är en blygsam plats trots sin världsberömda berömmelse, har tjänat tre Michelin-stjärnor och är tänkt som den bästa sushirestaurangen i världen. Utmärkelser och prestationer Jiro Onos flaggskeppsrestaurang tilldelades tre gånger Michelin-stjärnan. Även om Onos restaurang har fått den högsta Michelin-rankningen (Michelin ger inte fyra stjärnor), är hans engagemang för hans konst doktrinär. Även vid 91 år strävar Jiro Ono fortfarande efter att göra bättre sushi varje dag. Personligt liv och arv Inte mycket är känt om Jiro Onos personliga liv förutom det faktum att Ono har två söner, Yoshikazu Ono och Takashi Ono, som båda också är sushikockar. Hans äldste son, Yoshikazu, arbetar under Ono på deras flaggskeppsrestaurang och kommer sannolikt att ta över ledningarna på Sukiyabashi Jiro efter sin far. Hans yngre son Takashi sköter sin egen Michelin-tvåstjärniga restaurang i Roppongi Hills i Minato, Tokyo. Det är en spegelbild av sin fars flaggskeppsrestaurang.
